Витусь, яйцо нельзя - это ж постные блюда. Не развалятся. Я так делаю часто. Можно добавить к муке немного крахмала. И еще очеь вкусно яблоки пополам с тыквой ( летом - с кабачками ).
Можно вообще не жарить, а сделать запеканку. Форму смазать слегка раст. маслом. Посыпать сухарями + семена кунжута + мак, выложить слоями измельченную тыкву, приваренный рис, порезанные пластинками яблоки ( или на терке ). Поставить духовку на 180* мин. на 15 -20. Посыпать орешками, изюмом.... или полить вареньем... Аккуратно накладывать ложкой. С несладким чаем
