Re: Путь в 12 недель к здоровью и стройности
У меня есть книжка "Блюда из сыра" там про жирность пишут так:
"На этикетке указывают жирность сыра в % - это процентное содержание сыра в сухом веществе сыра. К примеру, если указано, что жирность данного сыра 50%, то это значит, что в 100г сыра содержится 29г жира ( в сыре данного вида на 100г массы приходится 58г сухого вещества , 50% которого составляет 29г)."
Про рассольные сыры : "Рассольные сыры хранят в рассоле крепостью 16%, который можно приготовить как на воде, так и на молочной сыроватке"
|