Re: Сижу на 3-х диетах, на одной не наедаюсь?
Рагу.
Берем толстостенную посуду, лучше широкую. На дно наливаем 2-3см воды. Далее укладываем слоями овощи. Не люблю крупно нарезанные, режу где-то по 1,5см.
На дно картошка (если есть), морковка, тыква ( если ваши не любят тыкву, то в рагу, под видом морковки, уходит за милую душу). Фасоль спаржевая. Капуста цветная и брокколи, разобранные на мелкие соцветия. Кочанчики брюссельской (крупные разрезаю пополам). О, забыла про буряк, его тоже можно положить ближе ко дну.
Выше можно положить кабачок. Затем белокачанная капуста, нарезанная кубиками и спаржа. Сверху лук репка или порей
Принцип укладки - более сухие овощи ниже, овощи с большим количеством сока - выше.
Подбор овощей - по сезону. Еще есть перец и баклажаны.
На самый верх слой нарезанных яблок или абрикос (следите за кислотностью, абрикосы дают ее много) или помидор. Разрезанный пополам виноград (косточки вынуть).
Кастрюля ставится на средний огонь. Когда закипит - на маленький. Тушить 40мин.
Посыпать приправами, можно добавить кусочек сливочного масла для аромата или немного растительного.Если зелень сушеная, тоже сыпем. Перемешать. Через 5мин засыпать зелень свежую или мороженную. И выключить. 5мин стоит и можно подавать.
Раньше не тарелке добавляли майонез. Сейчас заправляем сметаной.
Солит каждый сам себе в тарелке, по желанию У нас не солят.
Про каллории.
Если порцию насыпать 150г - это одно количество каллорий.
Если 500г - это другие каллории.
Приятного аппетита
|