Re: Консервируем томаты.
ШИкарный рецепт фаршированных помидор (соленых):
Измельчить зелень петрушки, укропа, кинзы (кто любит), чеснок, натертую на терку морковь, пропущенный через мясорубку острый перец.
Пересыпать крупной солью и оставить на пару часов
Плотные помидоры (можно зеленые) надрезаем пополам,но не до конца.
В каждый кладем начинку, достаточно, но чтобы не высыпалась и плотно укладываем в кастрюльку, судочек или боченок.
Сверху груз и 3-4 дня выдерживаем при комнатной температуре. Затем в холодильник.
__________________
все будет хорошо, я узнавала!
|