Пытаюсь сделать закваску, а кефир не прокисает
...Брала био 1% Кремез. 1.5 недели стоял в холодильнике открытым (остатки от диеты) и уже двое суток на батарее, а всё не расслаивается
Может "био" нельзя? Или простоквашки добавить? Или плохая закваска будет? Выбросить?