Я вообще не по супам-пюре, и не очень люблю тыкву, но этот даже мужу понравился, который тыкву на дух не переносит.
Берём три-четыре картофелины, такой же объём тыквы, одну среднюю морковь. Всё сварить, воду слить, измельчить блендером добавляя соль по вкусу и воду в которой всё варилось до необходимой консистенции,
топлёное масло и
свежий имбирь по вкусу. Получается горячо-оранжевый суп-пюре с таким же горячо-имбирным вкусом. Зимой самое то - изнутри согревает на ура!
Рецептик знакомых аюрведистов, готовят его вместе с какими-то лепёшками. Самое интересное - в еде используют только топлёное масло. Весной и себе наделаю маслица с запахом детства
