Re: Домашний сыр-брынза
Сообщаю, что из замороженного магазинного кефира 2.5%получился размороженный кефир. Кефир, наверное, совсем не кефир.
И ещё на заре капитализма в связи с дефицитом всего готовили тоже сыр. Пепсин добывали из желудочков куриных.
Это желтая плёнка на внутренней поверхности желудка( почему-то пупка). Её легко снимали, хорошенько промывали и сушили. Естественно лучше курочки домашние чтобы были, но тогда ещё не додумались кур кормить гормонами.
|