Салатик Сюрприз, как вам показалось с рыбой и луком
:))))))))))))
Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт. среднего размера
Лук репчатый 2 большие луковицы приблизительно 300 гр.
Кетчуп лагидный или свой домашнего приготовления но без большого количества специй.
Майонез (лучше домашнего приготовления с соком лимона).
Соль по вкусу, но я ее не кладу.
Зелень (зеленый лук, петрушка или укроп) для украшения))
Для маринада:
Соль — 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Вода — 250 мл
Уксус — 4 ст.л.
Перец горошек 5 шт.
Приготовление:
Филе отварить, остудить и разделить на волокна руками (единственный дооолгий процесс (особенно когда порции увеличиваются).
Лук нарезать кольцами и замариновать, можно использовать быстрый способ в микроволновке:
Очищаем лук, нарезаем его колечками. Кладем в специальную посуду для микроволновой печи. Заливаем лук водой. Добавляем соль и уксус, сахар,перец. Ставим в микроволновку на 10 минут. Варим при максимальной мощности. Затем достаем и откидываем лук на дуршлаг. Очень быстро остужаем.
Соус:
Смешиваем напополам кетчуп с майонезом))
Смешиваем курицу с луком и заправляем соусом.
Украшаем зеленью.
Салат готов - приятного аппетита
