Цитата:
|
Давай,теперь колись,как абрикосовый сок закрывала
|
Колюсь. Абрикосовый сок.
Берем очень спелые абрикосы,ломаем на половинки,вынимая косточки. На дно кастрюли наливаем воды(приблиз.на 1 см),что бы не пригорели абрикосы. Укладываем все абрикосы и на очень маленьком огне приспускаем их,помешивая несколько раз, пока не получим кашу. КИПЕТЬ НЕ ДАЕМ! Затем все это откидываем на дуршлак и деревянной ложкой перетираем все содержимое. Остатка почти не будет. Полученный сок с мякотью доводим до кипения и сразу заливаем в горячую банку. Закатываем.Переворачиваем и укутываем.
В результате получим натуральный концентрат,который в будущем, при использовании необходимо разводить как мин 1*2,получим из 3-х л банки 6 литров сока.
Да,сахар в свои соки не добавляю. Стараюсь брать только очень спелые фрукты. Если не очень спелые,то можно и с сахаром.
__________________
Обожаю свою дачу и все, что на земле впридачу...
( А зовут меня Инна,и можно на "ты"
)