Настойка Хреновая.
Давно слушала передачу Радио Свободы (к сожалению не помню автора) и он рассказывал как сам готовит настойки и что они усиливают вкус последующей закуски. Рецепт запомнила из-за двусмысленности названия. Утром кладем в бутылку водки корешок 15-25г. хрена - вечером надо употребить.
Чтобы восстановить рецепт (крепкое не пью), отправилась за помощью и нашла Хреновуху. Но крестоцветные имеют свойства послевкусия, а это по-моему на любителя. Кому интересно может попробовать и для себя сравнить оба рецепта
http://www.liveinternet.ru/users/3570575/post139625500/ 
Мне ближе рецепт от Ксаны, именно с травками. Чинзано, конечно, не получится, но буду стараться. И с вишнями и со смородиной и с виноградом.
ВСЕМ СМАЧНОГО!