Ну во первых какая причина порчи морковки если завяла то виновник теплый погреб, если сгнила то здесь может быть слишком ранний сбор морковки, сорт ранний не предназначен для хранения, излишняя влажность..Буряк и картошка если не вянут то это тоже не катастрофа.У мамы тоже не слишком холодный погреб конечно это немного проблематично особенно при аномально жарком лете, теплой осени и зиме.Прошлым летом перекисали квашеные помидоры, этой зимой мои хризантемы повыгоняли 15см побеги потому что тепло но это не повод отказываться от погреба все равно это лучший вариант чем просто хранить в отапливаемом гараже.У Может можно углубить если не большой погреб
