[marchell]

колода не сгнила, значит питание было...нет

Они пишут, что пока колода полностью не заразится, плодоношение не наступает.

1. Главный параметр для выращивания грибов - это влажность. Грибам воды надо очень много. Плодовое тело гриба состоит на 90% из воды и этим все сказано. Грибница получает питание (сахара, аминокислоты, минеральные вещества) только если они растворены в воде. При влажности древесины (или другой питательной среды) менее 30% питание грибницы прекращается.
Для сохранения влаги древесину можно закапывать в песок, который увлажняем. Простой способ полива в сухую погоду такой: берем пластиковую бутылку из-под напитков, наливаем воду, делаем иголкой в донышке маленькую дырочку и ставим на пень. Вода будет капать и пропитывать древесину.
2. Второе важное правило - влажность воздуха. У вас может быть очень влажная древесина, но если сухой воздух, то грибы не появятся. А если появятся, то быстро засохнут. Вспомните, что происходит в природе: грибы растут весной (растаял снег и много влаги) и осенью (идут дожди и стоят туманы).
В жилом отапливаемом помещении трудно вырастить грибы - сухой воздух. Все же грибы можно вырастить, распо-лагая их в не отапливаемом помещении или подвале. Высокую влажность возду-ха для грибов можно добиться распыляя вокруг воду или помещая рядом большую миску с водой и укрывая все влажной тряпкой или "Спанбондом".
В жаркую погоду грибы можно заставить плодоносить, если несколько дней (или ночей) все вокруг обильно поливать дождевальной установкой.
3. Еще один важный параметр - температура. Температура является важным параметром жизни всего живого на Земле. Для грибов оптимальным параметром является температура 20-24 градуса. При высокой температуре древесины (выше 30 градусов) мицелий может погибнуть. При более низкой температуре мицелий замедляет рост. При температуре около +3 градусов и ниже грибница почти прекращает рост (но не погибает).
Очень важным является постоянство температуры. Дело в том, что у грибницы есть так называемое время адаптации. Оно составляет 3-7 суток. Т.е. если резко меняется микроклимат, например, понижается температура, то грибница прекращает свой рост, как бы ждет, что будет дальше. Поэтому желательно обеспечивать постоянство температуры.
4. Грибы начинают плодоносить, когда грибница полностью освоит питательную среду. Т.е. пока грибница не прорастет по всему объему нашей чурки или полена - не ждите грибов. Дело в том, что плодовое тело - это способ размножения грибницы. И пока у грибницы есть чем питаться, ей незачем искать новое питание. Учитывая, что древесина относительно медленно усваивается грибницей, то первый урожай следует ожидать не раньше чем через 3-6 месяцев. А если не было оптимальных условий (температура и влажность), то и позже.
5. Последние условия для роста грибов - освещение и вентиляция. Если мы выращиваем грибы на улице, то с этими параметрами проблем нет. Если грибы выращивать в закрытых поме-щениях (например, в подвале), то надо обеспечить вентиляцию и освещение. Для освещения используют лампы дневного света. Лампы накаливания не годятся. Свет должен гореть как в природе, 8-10 часов.
Если нет вентиляции и освещения, то грибы растут уродливыми: шляпка маленькая, а ножки вытягиваются.
Грибы плодоносят волнами, несколько раз в году при благоприятных условиях (влажность, температура).
Плодоношение длиться долго, около 10 лет, пока грибница полностью не разрушит древесину.

Вот такие дела! Теперь понятно, что я мало уделял внимания своим посадкам грибов.