Re: Модели и Рецепты для хлебопечки
Вот еще парочка любимых рецептов сдобы:
Шоколадный хлеб с орехами
Молоко - 230мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 6 ст.л.
Масло сливочное - 40г
Мука пшеничная - 360г
Какао-порошок - 6 ст.л.
Ваниль
Сухие дрожжи - 1 и 3/4 ч.л.
Грецкие орехи - 60г
Муку смешать с какао-порошком и просеять.
Орехи растолочь, поджарить в микроволновке 1 мин., потом можно капнуть несколько капель ромовой или миндальной эссенции. Засыпать по сигналу.
Режим - сладкий хлеб, корочка светлая, размер - 0,75кг
Хлеб получается малосладким, очень шоколадным и изысканным.
Сладкий арабский хлеб
Сгущенное молоко (Ичня или Первомайское) -80мл
Вода -200мл
Яйцо - 1шт.
Соль - 1/2ч.л.
Сахар - 2ст.л.
Сливочное масло - 40г
Ваниль
Мука - 450г
Сухие дрожжи - 2/3 ст.л.
Корица + сахар для смеси для обваливания шариков
Грецкие орехи для пересыпания шариков (растолочь, обжарить 1 мин. в микроволновке, можно потом капнуть несколько капель миндальной или ромовой эссенции)
Замесить тесто в режиме - Тесто (дрожжевое), по готовности вывалить в миску (крышку хлебопечки пока закрыть, чтобы не остывала), отрывать кусочки, сформировывать шарики смазанными растительным маслом руками (не менее 12 шт., а лучше большее количество), обваливать в смеси корицы с сахаром, укладывать в ведро хлебопечки с вынутой хлебомешалкой, слои пересыпать орехами, сверху посыпать орехами). Поставить ведро в теплую хлебопечку, закрыть крышку. Дать 40 мин подойти. Выпечь на режиме - Печь (от 50 до 60 мин)
Сладкая сдобная коричная булка с очень красивым узором на разрезе.
|