Девочки, мальчики! Попался мне недавно простой и быстрый рецепт вкусненького пирожка с ягодами.
Рекомендую:
Пирог со свежими (замороженными) ягодами
Тесто:
- растереть 3 желтка с 0,5 стакана сахара;
- смешать 2.5 – 3 стакана муки с 1 пачкой мягкого маргарина (или сл..масла) + 2 ч.л. разрыхлителя;
- в тесто добавить растертые желтки, вымесить и выложить на противень (я подкладываю пергамент).
Начинка:
- абрикосы, клубника, смородина, вишня – что имеется, вместе или раздельно, можно замороженные. Присыпать небольшим к-вом сахара, примерно 2 ст.л. Чтобы ягоды не растекались, посыпаю 1 ст.л. манки (или, как вариант, ягоды можно выложить на тонкий слой сладкого творога);
- 3 белка взбить, постепенно добавить 1/3 стакана сахарной пудры. Выложить на пирог.
Выпекать примерно 30 мин .
Приятного аппетита!
