Re: блюда из картофеля
Люблю такую картошечку:
Тушеный картофель по-сельски
В глубоком сотейнике обжарить полкило жирной свинины (если биток, то прежде можно растопить немного сала). Сверху положить кило чищенного и крупно порезанного картофеля. Соль, специи по вкусу.
Отдельно поджарить большую порезанную луковицу, добавить морковь соломкой, обжарить и покласть поверх картофеля в сотейник.
Весь объем продуктов залить на треть молоком. Накрыть крышкой и поставить томиться в духовку на минимальный режим часа на три, а то и четыре. Кипеть ничего не должно.
По окончании прямо в сотейнике горячим все (картошку и мясо) хорошо перемешать
Получится картошка, как из печи
|