Цитата:
Сообщение от пятница
язнаю об этом приеме  , но тут было бы лишнее, т.к. на лук довольно прилично масла пошло |
На Севере котлеты делают с сырым луком и обязательно с салом. /Прожила в Игарке на Енисее 15 лет/. Обжаривают котлетки без обваливания в муке, складывают в кастрюльку, добавляют обжаренный лук, перец, лаврушку, подсолить, залить водой и чуть кипнуть. Получаются необыновенно нежными.
Самые вкусные котлеты из щуки.