Цитата:
Сообщение от СветикЗам
Рецепт в студию!  |
Капустняк всегда варю постным. В первую очередь ложим картофель. Затем ложим пшено (на 3-4-х литровую кастрюлю примерно 1 ст) Делаю зажарку на пахучем растительном масле как обычно для борща: лук, морковь, сл. перец, томатный морс или пасту. Моя пробабушка еще в капустняк ложила муку обжареную на растительном масле до золотистого цвета, но я не добавляю, он и так густой. Как картофель готов, добавляем зажарку и даем покипеть. Затем добавить квашеную капусту, мелко порезанный зубок чеснока, дать покипеть минут 5-10. Выключаем и пусть настаивается. Кушать теплым.