Аня,розы цветут довольно долго.Даже в вашем климате к 1м числам сентября уж точно будут.Но гарантированно это будет на второй, третий год. Розы цветут волнами, поэтому можно не угадать, могут уже отцветать или в бутонах быть. У меня есть еще роза,не белая, но для букетов часто выручает. Ее часто продают, как Аква. Она имеет плотные лепестки,которые долго держаться.В общем классическая срезка,к тому же легко черенкуется.
