[Гала]

БОРЩ ПОСТНЫЙ, ПЯТИМИНУТКА.

Осмелюсь на Украину дать такой рецепт от Аллы Будницкой.

В большую кастрюлю положить сырыми капусту, морковь, картофель , лук, томатную пасту( или свежие натёртые помидоры).
Залить всё это крутым кипятком и дать покипеть 3 мин.(не больше).
Заранее натереть свеклу на крупной тёрке или мелко порезать. Полить её лимонным соком или ябл. уксусом.
Пусть постоит так некоторое время.
Как только овощи прокипели 3 мин., добавляем к ним свеклу, всё перемешиваем и тушим на маленьком огне 2 мин.
Готовый борщ заправляем солью, сахаром, перцем.
И теперь обязательно закутываем газетами, тёплым одеялом(я подушку сверху на бумагу клала) на ПОЛЧАСА.
Потом добавить зелень, чеснок.
В тарелку сметану.
Очень вкусный летний вариант. Нет масла, можно есть охлаждённым.

---------- Post added at 16:45 ---------- Previous post was at 16:43 ----------

Ещё варю постный борщ с фасолью вместо мяса.
Овощей в такой борщ идёт побольше, чем с мясом.

---------- Post added at 16:47 ---------- Previous post was at 16:45 ----------

Рецепты борщей постами выше обязательно попробую.
Спасибо за отзыв. Жду ещё рецептиков.