Re: Национальная кухня - борщ и все к нему
Я то же так варю.
Только немного не согласна вот с этим:
Цитата:
|
свекла при длительной жарке теряет цвет
|
Если просто на жарить, то у меня не теряет цвет. Когда с бульоном протушивается, тогда да - выцветает. По-этому я бульон не подливаю, прожариваю и все, у меня и так получаются мягкие овощи.
__________________
Я - Варвара
— Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно..
|