Марина,да ,наверное можно и так посадить. Только предусмотрите и свой доступ к девичьему винограду на заборе.Вы же наверное захотите периодически туда подходить? Ну,например плети виноградные обрезать-направить.Жасмин мне в голову пришел еще.Он хоть и не колючий,но стрижется,вырастает большим кустом,не думаю,что через его ветки будет удобно пробираться