Надя, я не снимаю баночки практически первый год и в зиму они уходят с баночками, еще можно листьев или хвои накидать для утепления. Выпад к сожалению всегда есть, поэтому лучше надо брать по несколько черенков одного сорта, чтобы уж наверняка
Во время цветения - ну я не знаю точно, может кто другой подскажет, говорили, что и до цветения зелеными черенками можно. Пробуй по всякому, что-нибудь да удастся
Они ваще-то не сильно привередливые при размножении. Поливать можно и приподнимая банку, чтобы проникла туда вода. Особенно это при засухе важно. К концу лета банки можно и приоткрывать, проветривать, ежели уже видишь, что процесс пошел! Но в зиму - только под банки.