[Танюха]

Скажите средние сорта капусты склонны к растрескиванию. Потому что посадила сорт Брауншвейская, а она уже размером с ведро. Я брала этот сорт для квашенья и теперь не знаю подождать к концу августа или вырезать и квасить?