Потом, когда побег одревеснеет, окрепнет и вырастет большим будет ещё жальче
. Это тот случай, когда жалея собачку мы ей хвостик подрезаем по кусочку
. Как я понимаю, один побег был страховочный (а вдруг одна прививка не приживётся), но утверждаю, что если оставите, всё, как есть сейчас, в конечном итоге получите не дерево, а куст.