Потрошеная получается суховатой.А целенькая - жирненькой и сочной.
Папа покойный, когда-то так коптил окуней,плотву и лещей на Днепре. А еще в районе Прохоровки они с мужиками из нашей компании вырыли прямо в крутом берегу(там высокий обрывистый берег) типа норы буквой Г, только вверх ногами и прямо в той норе коптили. Снизу костер расжигали,а потом вверхнем лазе рыбу на палки вешали. Так получалась холодного копчения.
Особенно лещи были вкусные.Жирненькие такие аж прозрачные,мням!
