Спасибо за ответ!

Перенесу нимфеи в прохладное место, пусть вода в контейнере постепенно охладится, чтобы не такой резкий перепад температуры был, а через несколько дней опущу в пруд. Пруд первый раз зимует, вот и побоялась оставлять растения.
А плесень мне кажется появилась из за того, что вода стала греться, много солнца, маленький объем воды и никакого газообмена, она просто начала зацветать и еще в добавок пахнуть