После перевода картофеля на свет черные кончики появляться перестали (вот уже неделю как), спасибо всем за оказание оперативной помощи!

Есть другая проблема - на каждой картофелине от силы 2 хороших ростка, в самом лучшем случае 4, остальные мирно дрыхнут в виде "запятых", если я все правильно поняла и запомнила, то заставить остальные расти и развиваться можно надрезав картофелину. Но как ее правильно надрезать?

и нужно ли заморачиваться со стерилизацией ножа? если обязательно, то чем лучше?