Насколько я поняла из этих рекомендаций, сушить и переворачивать нужно три дня, хотя конечно, если в больших объемах сажать картошку, то оно конечно напряжно.
а с другой стороны, если ложить срезом кверху, то с переворачиванием можно не заморачиваться
