Вот что написано в рекомендациях на сайте Водограй для выращивания персика в нашей местности (киевской). "Для нормального роста и плодоношения в нашей местности, во-первых, крону персика необходимо формировать в виде чаши, то есть практически без штамба, чтобы скелетные ветки отходили непосредственно от поверхности почвы. Для этого при посадке следует коротко обрезать саженец, оставив только 20 см над прививкой. Такая формировка позволяет быстро наращивать запас древесины и при обмерзании дерева восстанавливать крону, поскольку благодаря низкой закладке плодовых ветвей сохраняется много «спящих» почек под снежным покровом."
Прошу специалистов прокоментировать.
