Выгнать мощные скелетные ветки можно только короткой обрезкой плюс дерево молодое корни еще не очень-нечего грузить кол-вом побегов.Персик же как виноград.А тарелка от чаши отличается только загибом краев что без проблем можно сделать направив и зафиксировав побеги пока они зеленые.
