[Мелисса]

Начинается пост, и ко мне приходят благие намерения выдержать этот маленький подвиг. Но мне гораздо легче выполнить обещания, данные кому-то, чем себе.
Овощами никак не могу наесться. Обычно заканчивается тем, что где-то на званом обеде дорываюсь до скорома и впадаю в грех чревоугодия.

В этот раз решила попробовать еду хоть и постную, но все же сытную.
Сразу оговорюсь, отказаться можно от мяса (хоть и трудно), рыбы и овощей (легко). Но без подсолнечного масла - никак.

Кстати, знаю, что церковь дает послабление даже монахам, которые трудятся физически или в дороге. Им можно есть икру и кальмары (ни рыба, ни мясо). Но это не для меня.

Итак первый очень сытный рецепт
Пирожки к супу
2 стакана муки заливаю стаканом кипятка. Замесить очень крутое тесто. Раскатать тонким (1 мм) слоем. Вырезать круги диаметром со столовую тарелку. Положить фарш на одну половинку. Накрыть второй. Залепить край или проехаться по нему ножом для теста. В виде большого вареника.
На сковородку помещается таких два штука. Из данного веса - 4 пирожка
Обжарить на растительном масле (не засушивать). Употреблять с первыми блюдами или соусом.

Фарш. Любой постный. Мне нравится из сушеных грибов, жаренных с луком, рисом.

Соус. Мне всегда было жалко выбрасывать яблочно-морковно-тыквенные выжимки после приготовления сока. Если их обжарить с добавкой томатной пасты, подсолнечного масла, чеснока и специй - получается суперский ароматный соус.