Это в шлюмбергере говорит "голос предков" - практически у всех кактусов цветки появляются вначале на "теневой" стороне - чтоб защитить цветок от солнца.
Насчет полива - я бы не советовала менять условия растению, которое готовится цвести. Как поливали до сих пор, так и поливайте. Вот после цветения у шлюм. кажется период покоя - но я точно не помню, может, кто-то другой подскажет.