Я их прокаливаю-прогреваю после готовки, на горячую - тонкий слой масла наношу силиконовой кисточкой (так тоньше и мыть ее удобней), после нагрева масла снимаю ее с огня и обязательно снимаю остатки масла бумажным полотенцем, иначе "полосочка" всегда остается. Полотенце бумажное обычно только жирное. Может много масла подлили и перегрели его? Или повторить процедуру и окалина с нее сойдет окончательно. У меня 4 предмета таких ,купленных в разных местах,и черного не было....
