[sisash]

Девочки, а вот попробуйте запечь ошеек промаринованый сутки в пиве(сухом вине). Мне нравится в пиве. Берете красивый ошеек кг на два,допустим. Натираете солью с пецем и смесью травок. Соли где-то гр 30 на кило мяса. Это столовая ложка без горки. Перекладываете кусок в посуду подходящего размера, заливаете 1л.пива и оставляете не меньше чем 12 часов. Лучше на больше. Пиво должно покрыть мясо,а иначе придется переворачивать. Затем вынимаем мясо,шпигуем его щедро дольками чеснока и запекаем. Вобще время запекания 1 час на 1кг. Я чаще всего запекаю в рукаве. Мясо получается сочным,обалденно вкусным, а сок,который выделяется при запекании можно использовать для приготовления картофеля,например. Мясо очень вкусно как горячее, но тогда лучше с легкими овощами и после зеленый чай, так и холодное. Я законченая мясоедка и люблю его в любом виде много и каждый день, мы хорошо с мужем готовим но этот рецепт любимый. А научил муж. Им довелось в Африке готовить много козлятины. Пришлось научиться,чтоб приготовить ее вкусно.