Привет интересная темка про варенье.Я все перекручиваю на мясорубку(что бы не париться),затем 1 к 1 т.е миска сахара+миска ягод.Очень вкусно так делать угорку,белый налив который уже переспел(кручу со шкурой).Но нужно приварить 5мин. и закатать.
С паричкой и белой вообще не парюсь.Всё блендером кручу, сок через марлю пропускаю,опять 1к1+5-10мин проварить.Зимой супер мармелад выходит.Отходы(шкурка с семенами) в морозилку зимой компотик бомба.
А у кого есть шпанка(склянка) так вкуснее варенья не сыскать(если мелкая то с косточкой,но лучше убрать)всё по тому же рецепту 1к1+5мин варки.Приятного аппетита
|