У нас самая любимая домашняя колбаса по рецептам наших предков украинского Полесья- к обычному фаршу домашней колбасы( у нас любят мелко нарезанное мясо плюс соль, перец, чеснок, лавровый лист ) добавляется 30% тертого картофеля-как на деруны, немножко сока слить, и этим мясо-картофельным фаршем начинить кишки,потом перевязываем сосисочками и в духовку.Главное не очень сильно зафаршировывать кишки, они будут сильнее обычной колбасы расти. И лучше потреблять свежей теплой, мои любят больше, чем традиционную мясную, но традиционная более долго хранится, а эта - сделали и съели
