Re: Пасхальный кулич, творожная паска и пр.
Жалею, что нет толковой формы для творожной пасхи, смешиваю всякие вкусности, а отжимать под прессом приходится в дуршлаге, поэтому и форма такая непрезентабельная. Девушки, никто не видел специальных форм в продаже?
Рецепт:
1 кг домашего жирного вкуснючего творога,
1 стакан сливок,
1 стакан сахара,
4 желтка,
200 г сливочного масла,
изюм, курага, цукаты, ванилин.
Масло взбить, сахар растереть с желтками, сливки взбить, творог растереть в пасту, все вместе очень хорошо, тщательно вымешать, насыпать в массу вкусностей, еще раз перемешать, сложить в форму, выложенную тканью и поставить под пресс (банку с водой) на ночь.
В результате получается плотная, сладкая, вкуснючая творожная масса, режется ножом.
__________________
Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы. Или радоваться тому, что у шипов есть розы (с) 
|