Чесноку нужно пустить корни (своего рода трубочки теплообмена от вымерзания). Если вылезет наружу побег, то обморозится верхушка и не более, это не страшно. Угадать сроки трудно, за недельку-две до морозов высаживаем, посему сверху мы его укрываем ковром ботвы (помидоры, георгины и прочая зелень, можно кукурузную ботву, но без качанов, дабы мышки не поселились). Весной, после морозов, снимаем шубку, а там уже всходы чеснока будут
. Оч мало ещё влаги, сухо, так он долго прорастать будет. Ждём и дождей тоже, авсь к посадке прольёт...