Прошу совета.Планирую посадки винограда,но в раздумьях

как садить и укрывать у нас на Киевщине,- или в траншеи(оптимальный вариант укрытия но боюсь что будет выпревать),или без траншей,тогда как и чем предпочтительнее укрывать,желательно менее трудоемкий способ,где-то читала,что укрывают 2 слоями пленки,а по краям землей ее-же закрепляют,но боюсь что при оттепелях может спариться.Спасибо.