Раз такая гульня пошла
, то и я приведу свой рецепт маринада из тушеных слив (венгерка). Очень мне этот рецепт нахваливали, но я так и не делала...
5кг вымытых слив укладывают в кастрюлю с широким дном и пересыпают 2,5кг сахарного песка. На следующий день плоды заливают разбавленным спиртовым уксусом (1 стакан уксуса и 2 стакана воды), добавляют в марлевом мешочке немного гвоздики, корицы и ставят в духовку. Запекают на малом огне, встряхивая время от времени, чтобы не подгорел верхний слой. Как только сок станет густым, а сливы сморщатся, их вынимают и остужают. Затем перекладывают в чистые банки и заливают соком, удалив из него пряности. Хранят при комнатной температуре.
Рецепт старый, ещё под советские духовки, под современную технику надо переосмыслить...может, на турбо-режиме будет удобней...
Завели вы меня, девчата!
Завтра попробую, тем более слива есть...