Чесно, изменений во вкусе не замечала, потому как сырую почти не ем,да и сею провереные годами сорта,очень вкусные , а вредители уже все поработали над ней, которым полагалось
В основном,это морковная муха, личинки которой буравят хода в ней и тогда она горчит. В сентябре мухи уже не размножаются.