[Russula]

В прошлом году я консервировала томаты по вот такому рецепту:

ТОМАТЫ В РОЗОВОМ РАССОЛЕ

В стерилизованные 3х литровые банки положить нарезанные колечками 2 луковицы, несколько яблочных долек, и 3 тонких кружочка очищенной сырой свеклы. Заполнить банку некрупными помидорами и залить на 20 минут кипятком. Затем воду слить и приготовить на ней рассол: 1,5 литра воды, 1 соловая ложка с горкой соли, 150 грамм сахара, 70 грамм 9%-го уксуса. Кипящий рассол влить в банки с помидорами, закатать, укутать.

Очень вкусный рецепт! Я катала в 1,5 литр. банки и вместо уксуса добавила по полчайной ложки лимонной кислоты на банку.