У меня почти стандартный набор для субботнего развлечения:
куриные бедрышки (1 кг) - маринуем в майонезе 4-5 часов (с утра в пятницу)
чернослив 300-400г
шампиньоны 400-600г.
Бедрышки освобождаем от костей, режем на 2 или 3 части, солим, перчим, и в перемешку с грибами(лучше слоями) и черносливом укладываем в банку ветчинницы. Далее в скороварку на 50 мин. И оставляем остужаться до утра субботы.
Почему бедрышки? Там в отличии от филе есть немного жира - мягче и вкуснее выходит. Этот же рецепт применяла и к индейке (тоже вкусно). Иногда добавляю чеснок порезанный дольками.
|