Вітаю, форумчане. Вирішила зварити варення із зелених грецьких горіхів. Почистила їх ( 210шт
) і вимочила у воді тиждень, два рази в день міняючи воду. Дійшла черга до вапна. Зробила розчин (300г гашеного вапна на 3л води), дала настоятися 3 часа.
А далі у мене питання до тих, хто таке варення варив. В рецепті написано, що треба дати цьому розчину відстоятися.. а далі що робити? процідити і залити горіхи тільки відстояним розчином? але який тоді сенс у цьому, коли вапно в осадку залишиться на дні? чи процідити і вилити все?
Дякую. Чекаю на відповідь..:
