[Kalina]

Сообщение от vitaya

Скільки кипіли?
Може трішки перестиглі яблучка?
Варила цукати з літніх яблук. Так деякі розварились, а ті що зеленіші шматочками залишились. Але я не кип'ятила, а лише підігрівала сироп. З першими бульками виключала.
З розварених вийшла пастіла смачна ;)

Може перестигли. Розварюватися стали при першому ж бульботінні.