Цитата:
Сообщение от Kalina
Нарешті дочекалася врожаю з райки для варення. Такого, цілими яблучками з хвостиками. Все наче починалося добре. Наколола, залила сиропом, витримала добу. Почала кип'ятити а вони розварилися в мить(((. В чому ж секрет цих цілих яблук?
|
Скільки кипіли?
Може трішки перестиглі яблучка?
Варила цукати з літніх яблук. Так деякі розварились, а ті що зеленіші шматочками залишились. Але я не кип'ятила, а лише підігрівала сироп. З першими бульками виключала.
З розварених вийшла пастіла смачна ;)