Re: Сушим урожай
У мене яблук ще немає. Просто уварюю пюре до потрібної гущини. Робила з вишні, аличі, абрикоса, аґрусу, смородини. Зараз сушиться з персика. Єдине, що я зрозуміла на власних гулях, що чим менше цукру, тим скоріше висихає. Персикову, наприклад, готую зовсім без цукру. В кислі фрукти додаю не більше 100 грамів цукру на кілограм пюре.
|