[Витуся]

Сейчас сушу лук. Поставила третью сушилку. Насыпаю круг до самого верха. Семь больших кругов вмещают 6 кг нечищенного лука. Сушу 24 ч при T 55*С.
Луковицы очень большие. Первые были до 450г. Сегодня уже резала 300 граммовые. Луковицы двухзачатковые, очень плотные толстые чешуи. Первая сушилка сушилась дольше из-за того, что не разобрала слои. Теперь нарезаю мельче и слои разбираю.
Еще идея про вкус. Если уже высохший лук подержать при максимальной температуре от 1ч до 3ч (смотреть по месту) , то лук подрумянивается и приобретает аромат жаренного лука.
Смачного