У меня сушится до осени. Сначала под навесом, потом очищенный от ботвы на темной веранде. А потом еще в доме. Не умышленно, просто так выходит.
Кстати, прошлогодний мессидор до сих пор съедобный. Попадаются, конечно, сморщенные зубцы, но немного. Хранится в банке в сухом и темном месте. Думаю, хватит, до нового урожая.
