Цитата:
Сообщение от April
Вот Невская, она такая беленькая, вкусненькая. тоже вроде старый сорт, практически не встречается в продаже. Сейчас везде продается Бела роса. Ну почему? Что это, самый лучший сорт? Самый вкусный картофель?
|
Если отвлечься от вкусовых и личных пристрастий,то ситуация такова.
Сорт Невский(страна оригинатор Россия)-зарегистрирован в 1982году,очень популярен из-за непритязательности в выращивании и достаточной урожайности.По этим показателям был популярен и в Украине.
Но вот по поводу вкусненький,сам оригинатор оценивает вкус от удовлетворительного до хорошего,а содержание крахмала 12%.по кулинарным качествам-неразваристый(группаА) и рекомендован для салатов и первых блюд.Кожура белая и мякоть белая.
Беллароза(страна оригинатор-Германия),зарегистрирован в 2003г. очень ранний.Неприхотлив к условиям выращивания,урожайный.Вкусовые
качества очень высокие, по 5-ти бальной системе от 4,8 до 5.Содержание крахмала 14- 16%,По кулинарным качествам(группа В.т.е подходит и для пюре и для салатов и первых блюд.
За счет твердой кожуры не пдвержен механическим повреждения при уборке и хорошо хранится.
Кожура от розовой до кремовой.Мякоть бледно-желтая.И это преимущество в ценности для организма по сравнению с белой мякотью и кожурой.
Выводы делайте сами.